Треска (лат. Gadus morhua) - лучеперая морская рыба из семейства тресковых, обитающая в умеренных водах Атлантического океана. Печень трески – изысканный северный деликатес, к тому же помогающий справиться со многими недугами, такими как атеросклероз, кожные заболевания, заболевания щитовидной железы, борется с кариесом и недостатком кальция, нормализует работу нервной системы и помогает справиться с депрессией.
Печень трески отлично сочетается со многими продуктами и благодаря приятному вкусу стала основой популярных закусок и салатов.