Под названием килька объединено несколько стайных видов рыб из семейства сельдевых: тюльки (лат. Clupeonella) и шпроты (лат. Sprattus). Несмотря на свои малые размеры, эта рыба, весом не более 50 г, содержит немало фосфора, кальция и витамина Д, что при употреблении положительно сказывается на здоровье зубов и костей. Хозяйки любят кильку за прекрасный вкус и используют для приготовления традиционных домашних блюд: супов, пирогов и быстрых закусок.